Níl aon mheáchan seasta ag cupán
Tomhaiseann cupán toirt; tomhaiseann gram mais. Braitheann an meáchan ar an gcomhábhar agus ar an gcaoi a líonann sé an cupán. Bíonn aer idir cáithníní plúir, mar sin d'fhéadfadh níos mó plúir dul sa spás céanna má thógtar díreach as an mála é nó má bhrúitear síos é. Athraíonn sé sin an fuidreamh fiú má tá líon na gcupán ceart. Ná déan graim plúir de mhillilítir uisce tríd an uimhir chéanna a choinneáil.
Aithin an cineál cupáin ar dtús
Is ionann gnáthchupán SAM agus 236.5882365 mL, cupán méadrach agus 250 mL, agus cupán do lipéadú cothaithe SAM agus 240 mL. Is sainmhínithe éagsúla iad, ní trí leibhéal cruinnis don aonad céanna. Seiceáil nótaí tomhais an oidis agus do chupán tomhais. Mura n-aithníonn an fhoinse an cupán, cuir ceist seachas do thomhas áitiúil a chur ina áit gan trácht.
Lean an meáchan atá san oideas
Má thugann an t-oideas graim, úsáid iad seachas iad a athríomh ó thábla ginearálta. Úsáideann King Arthur Baking 120 g do chupán dá phlúr ilchuspóireach féin. Is coinbhinsiún soiléir úsáideach é sin, ní meáchan uilíoch do gach plúr, branda nó modh tomhais. Is rogha mhalartach é tábla don chomhábhar ar leith mura dtugann an t-oideas meáchan; scríobh síos an tagairt a roghnaíonn tú.
Sampla ríofa leis an toimhde soiléir
Cuir i gcás go n-iarrann oideas 2.5 chupán plúir agus go roghnaíonn tú 120 g sa chupán d'aon ghnó. Is é an ríomh ná 2.5 × 120 = 300 g. Cuir babhla folamh ar an scála, cuir an léamh ar nialas, agus cuir 300 g plúir leis. Ná húsáid an fachtóir céanna do shiúcra, im ná plúr eile. Is athrú ar an oideas é comhábhar a athrú, ní tiontú aonad amháin.
Roimh an gcéad bhácáil eile
Seiceáil caighdeán an chupáin, an comhábhar agus na treoracha tomhais; tabhair tús áite do mheáchan sonrach an oidis agus nótáil aon fhachtóir toimhdithe i ngraim sa chupán. Gan scála, scaoil an plúr, cuir go réidh le spúnóg é i gcupán do chomhábhair thirime agus leibhéalaigh an barr gan é a phacáil, mura n-ordaíonn an t-oideas modh eile.
Má bhíonn an toradh fós tirim nó dlúth, scrúdaigh an t-am bácála, teocht an oighinn agus an meascadh freisin. Is féidir le tiontaire an uimhríocht a cheartú, ach ní féidir leis gach fadhb san oideas a aithint ná an plúr i do chófra a thomhas.